Panzanella a modo mio e polpette di ceci

Polpette di ceci 250 g di ceci già bolliti Li frullo con  un po’ di cipolla rossa e qualche gambo di sedano una manciata di semi di cumino, sale. Se l’impasto è troppo morbido aggiungere un cucchiaino di amido di mais. Cuocere le polpette in una padella antiaderente senza olio. Aggiungere olio a crudo.

Panzanella a modo mio Tagliare del pane a quadretti e passarlo in una padella antiaderente con un filo di olio e rosolare. Tagliare della cipolla di tropea e un pomodoro rosso a quadretti, un po’ di sedano la parte più  tenera e mettere in una ciotola. Aggiungere del tonno in scatola olio, basilico,  sale, pepe e basilico o mentuccia.