Muffin al
cioccolato
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250 gr di
farina 00,
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120 gr di
zucchero
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70 gr di
burro
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120 gr di
ricotta
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80 ml di
latte
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1/2
bustina di lievito per dolci
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2 uova
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100 gr di
cioccolato fondente
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Si procede
come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati
con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
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In una
terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso
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A parte
unire alla farina , lo zucchero, il lievito per dolci.
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Versare la
parte liquida nella parte secca.
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Amalgamare
il tutto.
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Amalgamare
delicatamente formando un composto omogeneo
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Infornare nel
forno preriscaldato a 180° per 15/20
minuti.
Provare
con lo stecchino infilandolo deve
rimanere asciutto.
 Ho decorato con della pasta da zucchero facendo delle faccine e fiorellini. |
lunedì 27 agosto 2012
Muffin al cioccolato
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