Polpette di melanzane
Già che c'ero nel forno con i peperoni ho aggiunto 2 melanzane
fasciate con carta di alluminio le ho lasciate 1/2 ora in forno e poi sbucciate
prendendo solo la polpa.
Le ho sciacciate e aggiunto
Aglio
Pane raffermo
Ricotta
Pepe
Prezzemolo
Sale
Gruviera
1 uovo
L’impasto era
troppo liquido perciò dovevo rimediare in qualche modo.
L’ho messo nel micro onde per 4 minuti a temperatura alta.
Ho fatto raffreddare il composto e ho tagliato con un coppa pasta
piccolo delle
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